Sistemas alimenticios sostenibles y su impacto en la canal y modelamiento del crecimiento en cuyes

• Abstract
• Resumen

Guinea pig breeding is evaluated using productive performance indicators that link diet to final product quality. The objective is to evaluate the effect of three feeding systems (traditional, technological, and conventional) on carcass weight and growth modeling in guinea pigs (Cavia porcellus) during the rearing stage in Ayacucho. The study involved 84 guinea pigs, 42 males and 42 females, under a completely randomized design with a 3 × 2 factorial arrangement (feeding system × sex). The study involved 84 guinea pigs, 42 males and 42 females, under a completely randomized design with a 3 × 2 factorial arrangement (feeding system × sex), comparing hydroponic green corn forage, fresh alfalfa, and commercial balanced feed to evaluate carcass indicators (yield and weight) and growth modeling (Gompertz model parameters), applying analysis of variance. The total average results (female and male) obtained in carcass yield (%) were 73.03 ± 1.64, 68.22 ± 1.95, and 74.16 ± 1.85; and in carcass weight (g) were 745.6 ± 48.5, 575.2 ± 56.9, and 819.2 ± 62.6 for hydroponic green corn forage (T1), fresh alfalfa (T2), and commercial balanced feed (T3), respectively. In the context of animal growth modeling (Gompertz model), the asymptote, ???? (g), is 1181.8, 1059.8, 975.9, 865.2, 1286.4, and 1142.8 for T1-male, T1-female, T2-male, T2-female, T3-male, and T3-female, respectively. It is concluded that the feeding system significantly influences carcass weight and growth patterns in guinea pigs, where hydroponic green corn fodder constitutes an efficient and viable feeding alternative for guinea pig rearing.

La crianza de cuyes se evalúa a través de indicadores de desempeño productivo que vinculan la dieta con la calidad final del producto. El objetivo es evaluar el efecto de tres sistemas de alimentación (tradicional, tecnológico y convencional) sobre la canal y el modelamiento del crecimiento en cuyes (Cavia porcellus) en etapa de recría, en Ayacucho. Se trabajó con 84 cuyes, 42 machos y 42 hembras, bajo el diseño completamente al azar con arreglo factorial 3 × 2 (sistema de alimentación × sexo), con los que se comparó el forraje verde hidropónico de maíz, la alfalfa fresca y el alimento balanceado comercial, para evaluar indicadores de la canal (rendimiento y peso) y modelamiento del crecimiento (Parámetros del modelo Gompertz), aplicando el análisis de varianza. Los resultados promedio totales (hembra y macho) obtenidos en rendimiento de la canal (%) fueron de 73,03 ± 1,64, 68,22 ± 1,95 y 74,16 ± 1,85; y en peso de la canal (g) fueron de 745,6 ±48,5, 575,2 ± 56,9 y 819,2± 62,6, para forraje verde hidropónico de maíz (T1), alfalfa fresca (T2) y alimento balanceado comercial (T3), respectivamente. En el contexto del modelamiento de crecimiento animal (modelo de Gompertz), La asíntota, ???? (g) presenta 1181,8, 1059,8, 975,9, 865,2, 1286,4, 1142,8 para T1-macho, T1-hembra, T2-macho, T2-hembra, T3-macho, T3-hembra, respectivamente. Se concluye que el sistema alimenticio influye significativamente en la canal y modelamiento del crecimiento en cuyes, donde el forraje verde hidropónico de maíz constituye una alternativa alimenticia eficiente y viable para la recría de cuyes.