Cadenas agro-productivas para el desarrollo agrícola sostenible en Huancavelica

• Resumen
• Abstract

Los retos para las cadenas agro-productivas se enmarcan en la eficiencia, no solo desde los costos sino también desde la capacidad de adaptación a los cambios del entorno. El objetivo del estudio es analizar las actividades de las seis principales cadenas agro-productivas de Huancavelica y su influencia en la dimensión económica del desarrollo agrícola sostenible de la provincia de Huancavelica. Se recopiló el estado de arte, tanto en la fase heurística como hermenéutica sobre cadenas agro-productivas y su relación con el desarrollo agrícola sostenible, recurriendo al motor de búsqueda Google Académico utilizando ecuaciones de búsqueda y operadores booleanos, posteriormente se realizó una encuesta utilizando un cuestionario estructurado de 12 preguntas a una muestra por conveniencia de 60 productores agropecuarios de la provincia de Huancavelica. Dada la alta competencia que enfrentan estas cadenas, son necesarias las evaluaciones internas y externas para su constitución con planeamiento en fases de almacenamiento, clasificación e industrialización que, actualmente siguen llevándose a cabo manualmente, siendo todavía insuficiente el apoyo que se recibe de organizaciones profesionales que fomentan la industrialización, el comercio y la producción. Se resalta entre las conclusiones que, gracias a las cadenas agro-productivas el desarrollo agrícola sostenible en su dimensión económica tiene un índice de sostenibilidad de IDS = 0.53 en Huancavelica, que equivale a la calificación como estado del sistema inestable, por lo que hace falta todavía la implementación de un nuevo modelo de gestión tecnológica en los procesos de dichas cadenas, y urge el uso de nuevas tecnologías y herramientas en todo su proceso.

The challenges for agro-productive chains are framed in terms of efficiency, not only in terms of costs but also in terms of their capacity to adapt to changes in the environment. The objective of this study is to analyze the activities of the six main agricultural production chains in Huancavelica and their influence on the economic dimension of sustainable agricultural development in the province of Huancavelica. The state of the art was compiled, both in the heuristic and hermeneutic phase, on agro-productive chains and their relationship with sustainable agricultural development, using the Google Scholar search engine with search equations and Boolean operators, and then a survey was conducted using a structured questionnaire of 12 questions to a convenience sample of 60 agricultural producers in the province of Huancavelica. Given the high level of competition faced by these chains, internal and external evaluations are necessary for their constitution with planning in the storage, classification and industrialization phases, which are currently still being carried out manually, and the support received from professional organizations that promote industrialization, trade and production is still insufficient. Among the conclusions, it is highlighted that, thanks to the agro-productive chains, sustainable agricultural development in its economic dimension has a sustainability index of IDS = 0.53 in Huancavelica, which is equivalent to the qualification as an unstable system status, so the implementation of a new model of technological management in the processes of these chains is still needed, and the use of new technologies and tools in the whole process is urgent.