Revitalización del cultivo y consumo de variedades nativas de Solanum tuberosum en la parroquia Tutupali, Cantón Cuenca-Ecuador

• Resumen
• Abstract

A lo largo del tiempo la papa (Solanum tuberosum) ha sido un cultivo de gran importancia para los pueblos andinos de Suramérica. La Sierra ecuatoriana es históricamente conocida por su diversidad de papas nativas, consideradas como parte fundamental de la cultura y la economía local. No obstante, en las últimas décadas, se observa con preocupación una disminución en el cultivo y consumo de las variedades autóctonas de este tubérculo. Tal situación encuentra explicación, en primer lugar, en la introducción de variedades de papas comerciales y, en segundo lugar, en la falta de incentivos a los agricultores para su producción. El presente artículo presenta los resultados parciales del estudio experimental desarrollado entre el Instituto Superior Tecnológico Universitario San Isidro y el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), con objetivo de revitalizar el cultivo y el consumo de papas nativas con rendimientos estables y libres de patógenos en la parroquia Tutupali, Cantón Cuenca, provincia del Azuay- Ecuador. El proyecto busca promover la rehabilitación de la papa nativa y su reinserción en la agricultura y la dieta de las comunidades locales, considerando que su conservación es fundamental para la preservación del patrimonio agrícola. Como resultado, se confirma que las papas nativas poseen una amplia gama de características genéticas que las hacen resistentes a enfermedades y adaptables a las condiciones climáticas locales. Por lo tanto, su revitalización en la agricultura contribuye con el fortalecimiento de la diversidad genética de los cultivos y con la seguridad alimentaria de las comunidades, especialmente en el contexto del cambio climático.

Throughout time, the potato (Solanum tuberosum) has been a crop of great importance for the Andean peoples of South America. The Ecuadorian Sierra is historically known for its diversity of native potatoes, considered a fundamental part of the local culture and economy. However, in recent decades, a decrease in the cultivation and consumption of native varieties of this tuber has been observed with concern. This situation is explained, firstly, in the introduction of commercial potato varieties and, secondly, in the lack of incentives for farmers to produce them. This article presents the partial results of the experimental study developed between the Instituto Superior Tecnológico Universitario San Isidro and the National Institute of Agricultural Research (INIAP), with the objective of revitalizing the cultivation and consumption of native potatoes with stable and pathogen-free yields in the Tutupali parish, Cuenca Canton, province of Azuay- Ecuador. The project seeks to promote the rehabilitation of the native potato and its reintegration into agriculture and the diet of local communities, considering that its conservation is essential for the preservation of agricultural heritage. As a result, it is confirmed that native potatoes possess a wide range of genetic characteristics that make them resistant to diseases and adaptable to local climatic conditions. Therefore, its revitalization in agriculture contributes to strengthening the genetic diversity of crops and the food security of communities, especially in the context of climate change