Formulación de pasta para celiacos con harina pregelatinizada de Chenopodium quinoa Willd y Oryza sativa. Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias [Internet]. 2022 Mar. 30 [cited 2026 Oct. 2];6(16):20-32. Available from: https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/157