Formulación de pasta para celiacos con harina pregelatinizada de Chenopodium quinoa Willd y Oryza sativa. Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias, [S. l.], v. 6, n. 16, p. 20–32, 2022. DOI: 10.33996/revistaalfa.v6i16.147. Disponível em: https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/157. Acesso em: 2 oct. 2026.