Revista Alfa

Aplicación de SIG en análisis de NDVI para cultivos de cacao con precisión geográfica

2025-05-01T23:20:49+00:00

El cacao es un cultivo tradicional y estratégico en la costa ecuatoriana, conocido por su diversidad genética y su importancia económica para el país. En este contexto, el presente estudio se realizó con el objetivo de analizar la cobertura vegetal y su evolución en los cantones Milagro, Vinces y Naranjal de la costa ecuatoriana, durante el período 2020 a 2023. La investigación se enfocó en el cultivo de cacao, evaluando su potencial y las condiciones ambientales para su desarrollo. Se empleó un enfoque cuantitativo y descriptivo, utilizando el Índice de Vegetación de Diferencia Normalizada (NDVI) como herramienta principal. Se analizaron imágenes satelitales de los años, 2020, 2021, 2022 y 2023 obtenidas de la plataforma USGS Earth Explorer. La información se procesó y analizó en el software ArcMap para generar mapas de NDVI y cuantificar la cobertura vegetal en diferentes categorías. Los resultados del estudio revelan una tendencia positiva en la cobertura vegetal de los cuatro cantones analizados, con un aumento gradual de las áreas con alta densidad vegetal (NDVI > 0.40) entre 2020 y 2023. Esta tendencia se asocia a la reforestación, recuperación de áreas degradadas y prácticas de manejo sostenible del suelo. Se concluye que el uso de Sistemas de Información Geográfica (SIG) y el análisis del Índice de Vegetación de Diferencia Normalizada (NDVI) se ha convertido en una herramienta fundamental para el monitoreo y la gestión efectiva de los cultivos de cacao

Propuesta de modelo de gestión ambiental para la protección sostenible del ecosistema degradado

2025-05-01T23:27:51+00:00

La preservación de los ecosistemas es una prioridad global ante el cambio climático, no solo por su belleza o biodiversidad, sino por su rol en sectores económicos clave como agricultura. Por lo que, ¿Cuáles son las causas que originan los problemas ambientales, en este sector, y como estas pueden ser abordadas a través de la gestión ambiental? Y como objetivo Evaluar cómo la gestión ambiental puede proteger de forma sostenible el ecosistema degradado en la zona de Ñagazú, Sector I, Villa Rica, Oxapampa, Pasco, Perú, mediante estrategias de restauración ecológica adaptadas a sus condiciones específicas. Para lo cual se identificaron los actores para establecer la estructura organizativa de la gestión ambiental, con la aplicación de encuestas directas para la elaboración de un diagnóstico ambiental. Con lo cual se elaboraron la política, plan de acción y generaron propuesta para el monitoreo de las acciones priorizadas, y de ordenanza para su aprobación por el gobierno la local. Con lo que se concluye que la conservación, protección y recuperación de los recursos naturales y restauración de ecosistemas degradados pueden abordarse a través de una gestión ambiental efectiva. Destacando la importancia de contar con una estructura organizativa con la participación de los actores involucrados del sector público, privado y de la población civil organizada, en donde el proceso participativo e interactivo es la base del éxito para la implementación de los compromisos asumidos. Además, se debe establecer un modelo de monitoreo para hacer el seguimiento de los compromisos asumidos.

Capacidad coagulante-floculante de Corryocactus brevistylus y Browningia viridis en la remoción de turbidez de efluentes

2025-05-12T01:23:02+00:00

El presente proyecto de investigación aborda la problemática de la contaminación generada por los efluentes del camal municipal del distrito de San Jerónimo, que contienen sustancias contaminantes como materia orgánica, nutrientes y la elevada carga de sólidos suspendidos, incrementando los niveles de turbidez y representando un riesgo para la salud pública y el medio ambiente. El objetivo principal de esta investigación es evaluar la capacidad de coagulante-floculante del mucílago extraído de sanky (Corryocactus brevistylus) y qaspio (Browningia viridis) para la remoción de turbidez de dichos efluentes. La metodología empleada consistió en realizar 6 pruebas de laboratorio para determinar la dosis óptima (0.75 g/L, 1.00 g/L y 1.25 g/L) de mucílago de las cactáceas mencionadas, evaluando su efectividad en la remoción de turbidez. La técnica utilizada fue el análisis físico-químico de los efluentes antes y después del tratamiento, y los instrumentos empleados incluyeron equipos de medición de turbidez y análisis de laboratorio para la determinación de los parámetros contaminantes. Los resultados demostraron que ambos mucílagos son eficaces, alcanzando parámetros que satisfacen los estándares ambientales asociados a la turbidez y los sólidos disueltos totales. Sin embargo, el coagulante natural del mucílago de qaspio logro mejores resultados, en una dosis de 0.75 g/L por un periodo de 25 a 30 minutos (incluyendo 5 minutos de agitación rápida, 15 minutos de agitación lenta y 10 minutos de sedimentación), logró la remoción del 87.98% de turbidez, una reducción del 37.94% de conductividad eléctrica (?S/cm) y un 35.45% en los sólidos disueltos totales (TDS, ppm).

Relación entre características químicas del suelo y desarrollo vegetativo del cafeto en diferentes arreglos agroforestales

2025-05-12T01:34:29+00:00

El desarrollo del cafeto (Coffea arabica L.) está estrechamente relacionado, entre otras características, con las condiciones químicas del suelo. Ante ello, el objetivo fue determinar la relación entre las características químicas del suelo y el desarrollo del cafeto bajo arreglos agroforestales en el distrito de Huancabamba, Oxapampa (Perú). La investigación tuvo un enfoque cuantitativo de tipo descriptivo comparativo-correlacional y transversal. Se emplearon los arreglos cafeto con pacae y cafeto con pino; cada arreglo estuvo establecido en dos parcelas distintas. En cada arreglo se delimitó tres sub parcelas, en las que se colectó una muestra compuesta de suelo para la determinación de características químicas, se pesó la producción de café pergamino seco y se estimó parámetros de crecimiento del cafeto. La relación entre las características químicas del suelo y el desarrollo del cafeto fue determinada mediante la correlación de Pearson. Se observó una correlación significativa (p 0.05), lo que comprobó la respuesta del vigor vegetativo e índice de vigor vegetativo del cafeto al magnesio y materia orgánica respectivamente. En general, se observa mejor condición edafoforestal para el crecimiento y desarrollo del cafeto en el arreglo cafeto con pacae.

Efecto de bioestimulantes en semillas prebásica de papa obtenidas de plántulas in vitro

2025-05-12T01:43:12+00:00

El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de bioestimulantes en la producción de semillas prebásicas de papa (Solanum goniocalyx), a partir de plántulas cultivadas in vitro en módulos tipo fitotoldo, en condiciones altoandinas de Huánuco, Perú. Se evaluaron tres tipos de bioestimulantes: Bio auxinas + Aminoácidos (T2), AATC+ Ácido fólico + Aminoácido (T3) y Aminoácidos + Nitrógenos + Fitohormona (T4), dentro de un diseño experimental de bloques completos al azar que incluía 4 tratamientos y 12 unidades experimentales. Entre los hallazgos obtenidos, el T3 (AATC + ácido fólico + aminoácidos) generó mejores resultados. Este tratamiento produjo el mayor número de tallos por planta (2,85), mayor altura (55,26 cm), mayor número de tubérculos (13,53 por planta) y los mayores pesos en tuberculillos de primera (49,63 g) y segunda categoría (73,57 g). Los resultados demuestran que el uso de bioestimulantes, especialmente T3, mejora significativamente la producción de semillas prebásicas en ambientes andinos, representando una alternativa viable para pequeños agricultores que buscan obtener semillas de alta calidad y libres de patógenos.

Diversidad genética de papas nativas y su contribución a la seguridad alimentaria en Huancavelica-Perú

2025-05-12T01:50:49+00:00

La diversidad de los recursos fitogenéticos es fundamental para la seguridad alimentaria a nivel mundial, ya que abarca la variabilidad genética de las plantas empleadas en la agricultura y en la alimentación. El objetivo del presente estudio fue evaluar la diversidad genética de cultivares en tres distritos: Paucará, Rosario, Anta de la región de Huancavelica, utilizando 12 marcadores microsatélites (SSR). La investigación se desarrolló bajo en enfoque cuantitativo, alcance descriptivo y diseño tranversal. Se recolectaron muestras de 131 cultivares de papa nativa. El genotipado molecular, se realizó utilizando 12 marcadores microsatélites nucleares, previamente validados para Solanum sp. Se identificaron un total de 116 alelos distribuidos en los 12 cromosomas estudiados. Además, se determinaron 51 haplotipos únicos, de ellos, 45 en Paucará, 20 en Rosario y 16 en Anta. El 61,1 % de las muestras presentó duplicación genética, indicando la coexistencia de genotipos redundantes. Por otra parte, se identificaron 116 loci polimóficos, 99, 80 y 58 en las comunidades Paucará, Rosario y Anta, respectivamente. La heterocigosidad promedio fue mayor en Anta (0,33), seguida de Rosario (0,26) y Paucará (0,21). El análisis mostró que el 99,3 % de la variación genética ocurre dentro de las comunidades, con baja estructuración genética entre ellas (Fst = 0,07 %). Estos resultados subrayan el valor de estos agroecosistemas como reservorios genéticos clave para programas de mejoramiento genético que fortalezcan la resiliencia agrícola frente al cambio climático y refuercen la seguridad alimentaria

Producción de plantones de cacao (theobroma cacao l.) con aplicación de trichoderma, control de enfermedades en vivero

2025-05-19T13:22:19+00:00

El trabajo de investigación tuvo por objetivo, Evaluar la incidencia de la aplicación de Trichoderma harzianum, viride y asperellum en producción de plantones del cacao (Theobroma cacao L.) en vivero, la metodología fue del tipo de investigación experimental, nivel de investigación aplicativo y diseño de investigación experimental DCA. Para el desarrollo de la investigación se utilizó fichas de evaluación para cada tratamiento en estudio, en cada tratamiento se evaluó 15 plantones dentro del vivero, Resultados: las relaciones estadísticas manifestaron que a medida que aumenta el porcentaje de Trichoderma harzianum, viride y asperellum. Se observó un aumento en la altura de las plantas el Tratamiento 03 mostró el efecto más significativo, obteniendo el mayor promedio de crecimiento, que fue de 21.19 cm. el crecimiento de las raíces de las plantas se destaca que el Tratamiento 3 correspondiente a la dosis 750 gr/l mostró el efecto más significativo obteniendo el mayor promedio de crecimiento, que fue de 15,28 cm., el tratamiento 3 produce mejor grosor de tallo en comparación a los tratamientos 0, tratamiento 1 y tratamiento 3, por último la cantidad de hojas con síntomas visibles como la marchitez y amarillamiento de las hojas entre los tratamientos, se observó que el Tratamiento 3 mostró el efecto más significativo, obteniendo el menor promedio de crecimiento, que fue de 0.8 en comparación con los otros tratamientos (0, 1 y 2). Conclusión: el mejor tratamiento es el T3 con una dosis de 750 gr/l. de Trichoderma harzianum, viride, asperellum.

Análisis de la actividad antioxidante durante el proceso de producción del néctar de copoazú

2025-05-19T13:29:32+00:00

Los antioxidantes dietéticos, como polifenoles y flavonoides, juegan un papel crucial en la reducción del estrés oxidativo relacionado con enfermedades crónicas. El objetivo del presente estudio fue analizar la actividad antioxidante a lo largo de la producción de néctar de copoazú (Theobroma grandiflorum) llevado a cabo entre enero y febrero de 2023. El cual se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, con un alcance descriptivo y de tipo experimental. Se utilizaron frutos maduros seleccionados mediante muestreo no probabilístico intencionado para preparar un néctar con 11° Brix y una relación pulpa-agua de 1:6. La capacidad antioxidante fue cuantificada mediante el método fosfomolibdato, mientras que pruebas específicas identificaron fitoquímicos presentes. El análisis estadístico incluyó ANOVA y prueba de Tukey. Los resultados muestran una disminución significativa de la actividad antioxidante a lo largo del proceso productivo, pasando de 1,51 mg de ácido ascórbico/g en la etapa de selección a 0,93 mg/g en el néctar final. La pulpa inicial presentó niveles moderados de compuestos fenólicos y flavonoides, los cuales fueron escasos o inexistentes en el producto final, con un aumento relativo de azúcares reductores. Esta pérdida se atribuye principalmente al tratamiento térmico, especialmente durante la pre-cocción, que causa la degradación de f lavonoides y otros compuestos fenólicos. Estos hallazgos resaltan la importancia de optimizar las condiciones de procesamiento para minimizar la degradación de compuestos bioactivos y mejorar la calidad funcional del néctar de copoazú, asegurando así un mayor valor nutricional y saludable para el consumidor.

Presencia de metales pesados en suelos del cauce del río Ica en temporada seca

2025-05-19T13:40:09+00:00

La contaminación por metales pesados en el lecho de los ríos es grave por su toxicidad, persistencia y bioacumulación, afectando ecosistemas, salud humana y provocando daños irreversibles. Por consiguiente, el objetivo de la presente investigación fue determinar el nivel de contaminación del suelo causado por la presencia de residuos no deseados localizados en el cauce del río Ica durante la estación seca. La investigación se desarrolló mediante un enfoque cuantitativo, de alcance descriptivo, de tipo observacional, prospectivo y de corte transversal. Se realizaron monitoreos de suelos en cuatro puntos designados (P-01, P-02, P-03, P-04). Se colectaron muestras de un área de 23 metros de ancho por 30 metros de largo en cada punto de muestreo. Los metales pesados analizados registraron concentraciones promedio significativamente inferiores a los límites regulatorios. El arsénico presentó un promedio de 2.235 mg/kg, lo que equivale al 1.6% del estándar permitido (140 mg/kg). El bario alcanzó 160.075 mg/kg, apenas el 8% de su límite (2000 mg/kg). Por otro lado, el plomo mostró un promedio de 226.125 mg/kg (28.3% del umbral de 800 mg/kg). Finalmente, el cromo se mantuvo en 3.895 mg/kg (0.39% del estándar de 1000 mg/kg). Los análisis de metales pesados revelaron concentraciones detectables de arsénico, bario, plomo y cromo, las cuales, en su mayoría, no superaron los límites del Estándar de Calidad Ambiental (ECA). Estos resultados indicaron una presencia controlada de los contaminantes, sin riesgos inmediatos.

Efectividad agronómica de fuentes de fertilizantes fosfatadas en el cultivo de maíz (Zea mays. L)

2025-06-03T14:22:31+00:00

El estudio evaluó la efectividad agronómica de diferentes fuentes de fertilizantes fosfatados en el cultivo de maíz en Santa Elena, Concepción, Paraguay, entre septiembre y diciembre de 2023. El objetivo fue comparar el impacto del superfosfato triple y TOP PHOS, aplicados en dosis de 0, 45, 90 y 135 kg ha?¹ de P?O?, sobre el crecimiento y rendimiento del maíz. Se utilizó un diseño de bloques completos al azar con esquema bifactorial y tres repeticiones. Las variables analizadas incluyeron altura de planta, longitud y diámetro de mazorca, y rendimiento. Los resultados mostraron que la fuente de fósforo no influyó significativamente en la altura de planta ni en las dimensiones de la mazorca, pero sí lo hicieron las dosis de P?O?. El mayor rendimiento (no se especifica el valor exacto) se obtuvo con 90 kg ha?¹ de P?O? y superfosfato triple. Se concluye que la dosis de 90 kg ha?¹ de P?O? favorece la productividad del maíz en estas condiciones.

Análisis de la competitividad agroproductiva y resiliencia en caficultores de la selva de Huánuco, Perú

2025-06-03T14:30:59+00:00

La competitividad en la modernidad exige el aprovechamiento de las ventajas innovadoras, tecnológicas, el capital humano, las decisiones estratégicas vinculadas a mercados globales, el conocimiento y los recursos naturales. Objetivo. Relacionar la variable competitividad agroproductiva con la variable resiliencia en los caficultores del centro poblado Cayumba, distrito Mariano Dámaso Beraún, Huánuco. Materiales y Métodos. Se efectuó la investigación aplicando cuestionarios a 64 caficultores, acerca de la variable competitividad agroproductiva y sus tres dimensiones (capacidad estratégica, crecimiento agroproductivo y capacidad técnica) y sobre la variable resiliencia y sus cinco dimensiones (confianza en sí mismo, ecuanimidad, perseverancia, satisfacción personal y el sentirse bien solo). Los resultados indican que existe una moderada correlación positiva significativa entre las dos variables, y entre la variable resiliencia con las dimensiones crecimiento agroproductivo y capacidad técnica. Conclusiones. Es importante la elaboración de planes que fomenten el fortalecimiento de la competitividad de los caficultores, considerando además de la resiliencia, otras variables que determinen dicha competitividad.

Desarrollo y validación de ecuación predictora de peso en caballos de carrera pura sangre

2025-06-04T05:36:58+00:00

En Ecuador, la ausencia de básculas en muchos criaderos de caballos genera discrepancias al estimar el peso mediante cintas métricas. Lo que motivo a desarrollar y validar una ecuación predictora de peso, a través de mediciones zoométricas en caballos pura sangre de carrera. Se utilizaron 53 caballos con rango de 2 a 20 años de edad. Las medidas evaluadas fueron: alzada a la cruz (AC), perímetro torácico (PT) y diámetros: longitudinal (DL), dorso-esternal (DD) y bicostal (DBC). Se construyó un modelo de regresión lineal múltiple, se redujo las variables con el método stepwise backward, se revisó los coeficientes a través del valor de probabilidad y el factor de inflación de la varianza. Se comparó con otras ecuaciones para estimar el peso de caballos descritas en la literatura a través del coeficiente de determinación ajustado (R²aj), error absoluto medio (MAE), error cuadrático medio (MSE) y su raíz cuadrada (RMSE). Los resultados fueron, peso vivo 487,64±41,80 kg, AC 160,25±4,26 cm, PT 162,30±4,10 cm, DL 162,30±4,10 cm, DD 64,42±4,91 cm y DBC 43,26±3,06 cm. La ecuación obtenida fue Peso = –764,58+1,49*(AC)+5,56*(PT) con R²aj de 0,7262 y criterio de información de Akaike de 329,94. Con base en las medidas MAE, MSE y RMSE, el modelo propuesto resultó ser más eficiente sobre las demás ecuaciones analizadas. Se concluye que la ecuación desarrollada puede servir para estimar el peso en caballos de pura sangre de carreras.

Manejo ambiental y competitividad en la gestión ambiental en universidades peruanas

2025-06-04T05:39:13+00:00

La gestión ambiental y la competitividad en las organizaciones son pilares fundamentales para alcanzar el desarrollo sostenible. El objetivo del estudio fue determinar la influencia del manejo ambiental en la mejora de la competitividad de la gestión ambiental en la Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS) y Universidad Peruana de los Andes (UPLA). El enfoque utilizado es cuantitativo, de tipo descriptivo y explicativo, en cuanto al diseño es no experimental. Se comparó el nivel de competitividad entre las instituciones. Los resultados identificaron que el consumo de recursos naturales genera alteración en la calidad del aire, agua y suelo por emisiones, vertimientos y residuos sólidos, así como el incremento de los niveles de ruido. Se concluye que la UPLA, ostenta mayor competitividad, puesto emplean menos recursos naturales con respecto a la UNAS; de la misma forma se reducen sus costos.

Estudio comparativo de captura de carbono mediante el cálculo de la biomasa aérea total entre plantaciones de Inga edulis C. Martius “guaba” en suelos ex cocales en Tingo Maria

2025-06-04T05:42:57+00:00

La captura y almacenamiento de carbono es reconocida internacionalmente como una estrategia fundamental para mitigar el cambio climático y alcanzar los objetivos de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero. Objetivo: Evaluar el almacenamiento de carbono en plantaciones de Inga edulis C. Martius mediante el cálculo de la biomasa aérea total, comparando incrementos en diferentes periodos de crecimiento a los 2, 4 y 6 años en Tingo María. Metodología: El enfoque es cuantitativo, tipo descriptivo y comparativo. La población compuesta por nueve parcelas muestreadas. Para recoger la información, se sacó el promedio para la biomasa de los árboles talados según edad y el promedio del número de árboles por parcela. Los resultados promedios del almacenamiento de carbono en la biomasa aérea total en Inga edulis C. Martius muestra una tendencia al aumento en 2, 4 y 6 años de siembra, teniendo para el tronco: 67.04, 206.48, 477.92 kg/parcela respectivamente de biomasa húmeda y de 38.37, 118.18, 273.55 kg/parcela de biomasa seca; para las ramas de 11.62, 16.14, 28.82kg/parcela de biomasa húmeda y de 5.72, 7.95, 14.19 kg/parcela, para biomasa seca; para las hojas 21.5, 40, 54.2 kg/parcela de biomas húmeda y de 9.59, 17.85, 24.20 kg/parcela de biomasa seca. Conclusiones: En la especie evaluada se tiene una tendencia al incremento de la biomasa aérea total almacenada siendo la plantación de 6 años de periodo de siembra la que mayor carbono almacenado presente.

Desarrollo y validación de escalas diagramáticas de severidad de ojo de gallo y minador en hojas de cafeto

2025-06-04T05:47:05+00:00

El objetivo de esta investigación fue desarrollar y validar escalas diagramáticas de severidad para ojo de gallo (Mycena citricolor) y minador (Leucoptera coffeella) del cafeto, asegurando la exactitud y precisión en la evaluación visual de lesiones foliares. Se recolectaron hojas de cafeto en dos parcelas agrícolas con diferentes intensidades de lesión foliar, y la severidad real se determinó digitalmente. Con base en la distribución de frecuencia de los valores de severidad y de acuerdo con la ley de agudeza visual de Webber-Fechner, se establecieron los límites mínimo y máximo, así como los niveles intermedios de cada escala. Diez evaluadores validaron ambas escalas estimando la severidad de 66 hojas con ojo de gallo y 40 con minador, primero sin la escala y luego con ella, con un intervalo de 7 días entre estimaciones. Se verificó la exactitud, la precisión y la reproducibilidad de las estimaciones. El uso de la escala mejoró la exactitud, precisión y reproducibilidad de las estimaciones de la severidad de las lesiones foliares causadas por ojo de gallo y minador, en comparación con las estimaciones realizadas sin la escala. Las escalas permitieron una estimación visual precisa de la severidad de ojo de gallo y minador en hojas de cafeto.

Evaluación de diferentes densidades poblacionales en carateres de productividad del maíz (Zea mays L.)

2025-06-04T05:49:49+00:00

La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar el efecto de diferentes densidades poblacionales en la producción de maíz. El trabajo se instaló en la localidad de Santa Librada, situada en la ciudad de Horqueta. Se utilizó el Diseño de Bloques Completos al Azar, con esquema factorial 3 × 3, siendo el Factor A: espaciamiento entre hileras (45, 60 y 75 cm) y el Factor B: espaciamiento entre plantas (35, 30 y 25 cm). Con 9 tratamientos y 4 repeticiones, totalizando 36 unidades experimentales (UE). Las determinaciones evaluadas fueron: altura de la planta, altura de inserción de la mazorca, peso de mil granos y rendimiento. Los datos fueron sometidos al análisis de varianza mediante el test de Fisher y las medias comparadas por el test de Tukey al 5%. Los resultados demuestran que no hubo diferencia estadística significativa en niveles de espaciamientos, sólo se detectó interacción la determinación de rendimiento.

Gestión del lodo para el mejoramiento del suelo provenientes de la planta de tratamiento de aguas residuales de Cusco

2025-06-04T05:53:53+00:00

El presente estudio aborda la gestión y aprovechamiento de los lodos generados en la PTAR de Cusco, en el contexto de la crisis hídrica y la necesidad de soluciones sostenibles. El objetivo principal fue describir la gestión actual de los lodos y su potencial uso agrícola, en línea con la normativa ambiental y los principios de la economía circular. La investigación se desarrolló en Cusco, una región donde la reutilización de aguas residuales y subproductos es aún limitada, pese a la urgencia de fortalecer la infraestructura de saneamiento. Los resultados evidencian que los lodos tratados pueden transformarse en recursos valiosos como compost o abonos, mejorando la fertilidad del suelo y reduciendo la dependencia de fertilizantes químicos. Sin embargo, persisten desafíos técnicos y normativos que dificultan su aprovechamiento integral. Se concluye que la valorización de lodos es viable y beneficiosa, pero requiere inversiones, actualización normativa y sensibilización de los actores involucrados.

Caracterización química del cacao Nacional y CCN51 en Los Ríos, Ecuador

2025-06-04T05:56:37+00:00

La caracterización química de cultivares de cacao representa una herramienta clave para fortalecer la trazabilidad, la diferenciación agroindustrial y la certificación de origen. El objetivo del estudio es evaluar el efecto del genotipo y de la localidad sobre la composición fisicoquímica de almendras fermentadas de Theobroma cacao L., variedades Nacional y CCN-51, cultivadas en la provincia de Los Ríos, Ecuador. Métodología: El enfoque del estudio es cuantitativo, tipo experimental y diseño de campo. Se aplicó un diseño factorial 2 × 3 en bloques al azar, con muestras recolectadas en los cantones Babahoyo, Montalvo y Ventanas. Las variables analizadas fueron humedad, grasa, polifenoles totales, cafeína y teobromina. Los resultados: Se observaron efectos significativos del tipo de cacao sobre el peso inicial, peso seco, temperatura y pH (p?<?0,001). La interacción genotipo × localidad resultó significativa en el contenido de polifenoles (p?=?0,0030), siendo el cacao Nacional de Montalvo el que presentó la mayor concentración (130,51?mg EAG/g). También se detectaron diferencias en teobromina (p?=?0,0090), con un valor máximo de 1,92?% en Nacional de Montalvo. Las variables humedad y grasa no mostraron diferencias significativas, lo que indica una alta estabilidad bajo condiciones controladas. Estos resultados evidencian que los compuestos bioactivos del cacao responden de manera diferencial a la interacción genotipo × ambiente, reafirmando el rol determinante del terroir en la calidad química del grano. Se concluye que el cacao Nacional cultivado en Montalvo presenta el mejor perfil funcional y que su valorización debe apoyarse en sistemas de trazabilidad bioquímica y zonificación agroecológica.

Evaluación del compostaje de alperujo con diferentes concentraciones y el impacto del uso de geomembrana

2025-06-04T06:01:00+00:00

El estudio evaluó el compostaje de alperujo, un subproducto de la producción de aceite de oliva, en combinación con rastrojos de poda de olivo y estiércol de ovino, bajo condiciones climáticas de Tacna, Perú, entre marzo y septiembre de 2023. Se formularon tres mezclas de compost y se analizó el impacto del uso de geomembranas en el proceso, el cual tuvo una duración de seis meses. Los resultados indicaron que el pH del compost osciló entre 6.3 y 7.4, un rango óptimo para la disponibilidad de nutrientes. La conductividad eléctrica varió entre 0.71 dS/m y 1.98 dS/m, evidenciando que el uso de geomembranas influyó en la salinidad del compost final. Asimismo, la aplicación de geomembranas favoreció una mayor retención de carbono orgánico y nutrientes esenciales, reduciendo la lixiviación y mejorando la estabilidad del compost. Estos hallazgos resaltan la importancia del manejo de pH y salinidad en el compostaje, así como el potencial del alperujo como enmienda orgánica para suelos agrícolas. En conclusión, el uso de geomembranas en el compostaje de alperujo representa una estrategia viable para optimizar la calidad del compost y fomentar prácticas agrícolas sostenibles.