1.
Falconí Novillo JF. Efectos del tiempo de congelación en las características bromatológicas de Arazá (Eugenia stipitata) aplicando modelos matemáticos. revistaalfa [Internet]. 2 de mayo de 2024 [citado 16 de junio de 2024];8(23):331-43. Disponible en: https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/355