Corilla Flores DD, Ore Areche F, Ticsihua Huamán J, León Gómez R. Perfil reológico de una compota preparada a partir de Mespilus Germánica L. utilizando Chondracanthus Chamissoi. revistaalfa [Internet]. 27 de junio de 2022 [citado 20 de abril de 2024];6(17):247-59. Disponible en: https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/178