Ruiz Rodríguez A, De la Cruz ZL, Chagua Rodríguez P. Caracterización del contenido de polifenoles y capacidad antioxidante del aceite de diez variedades de quinua (Chenopodium quinua). revistaalfa [Internet]. 2 de mayo de 2024 [citado 8 de septiembre de 2024];8(23):404-13. Disponible en: https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/362