Falconí Novillo JF. Efectos del tiempo de congelación en las características bromatológicas de Arazá (Eugenia stipitata) aplicando modelos matemáticos. Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias. 2024;8(23):331-43. https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v8i23.267