Ruiz Rodríguez A, De la Cruz ZL, Ore Areche F, Aguirre Huayhua LL. Caracterización fisicoquímica del aceite extraído de diez variedades de quinua (Chenopodium quinoa). Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias. 2024;8(22):153-6. https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v8i22.255