Evaluación nutricional de snacks extruidos a base de tres variedades de quinua andina peruana. Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias [Internet]. 2024 May 2 [cited 2026 Oct. 14];8(23):424-38. Available from: https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/364