Gastronomía tradicional en el Barrio las Herrerías del cantón Cuenca, como mecanismo para su salvaguardia cultural. Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias [Internet]. 2022 Dec. 15 [cited 2026 Sep. 20];6(18):477-90. Available from: https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/213