Aguirre Huayhua , Lissete Lourdes, Nora Rodríguez Cangalaya, Jeny Yanet Marquez Sulca, Yubel Mayela Carrasco Nuñez, Paola Marilyn Huaraca Espinoza, y Pedro Wilfredo Gamboa Alarcón. «Optimización Nutricional Y Sensorial: Panetón Con Kiwicha Y Aguaymanto En El Contexto Andino Peruano». Revista Alfa 9, no. 26 (mayo 1, 2025): 766–784. Accedido septiembre 27, 2025. https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/507.