Aguirre Huayhua, Lissete Lourdes, Rafael Julian Malpartida Yapias, Franklin Ore Areche, y Alfonso Ruiz Rodríguez. «Formulación De Pasta Para Celiacos Con Harina Pregelatinizada De Chenopodium Quinoa Willd Y Oryza Sativa». Revista Alfa 6, no. 16 (marzo 30, 2022): 20–32. Accedido junio 2, 2025. https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/157.