Guapisaca Vargas , Ángel, María Herrera Calvo, John Valverde Minchala, y Ximena Alvear Racines. «Registro E Inventario De técnicas Culinarias Ancestrales De Los días Festivos En La Provincia Del cañar». Revista Alfa 5, no. 15 (diciembre 30, 2021): 635–648. Accedido agosto 10, 2025. https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/155.