“Formulación Y caracterización De Pan De Molde Enriquecido Con Harina De Anchoveta (Engraulis Ringens) Y Yuyo (Chondracanthus Chamissoi)”. Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias 9, no. 27 (September 10, 2025): 264–279. Accessed October 18, 2026. https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/566.