“Nutritional and Sensory Optimization: Panettone With Kiwicha and Aguaymanto in the Peruvian Andean Context”. Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias 9, no. 26 (May 1, 2025): 766–784. Accessed October 10, 2026. https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/507.