“Gastronomía Tradicional En El Barrio Las Herrerías Del cantón Cuenca, Como Mecanismo Para Su Salvaguardia Cultural”. Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias 6, no. 18 (December 15, 2022): 477–490. Accessed September 20, 2026. https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/213.