Villafuerte Pucha, E., I. Álvarez Ochoa, P. A. Cordero Washima, y X. Alvear. «Gastronomía Tradicional En El Barrio Las Herrerías Del cantón Cuenca, Como Mecanismo Para Su Salvaguardia Cultural». Revista Alfa, vol. 6, n.º 18, diciembre de 2022, pp. 477-90, doi:10.33996/revistaalfa.v6i18.184.