Ore Areche, F., L. L. Aguirre Huayhua, y J. Ticsihua Huaman. «Efecto Del Tiempo Y Temperatura En La deshidratación De Oca (Oxalis Tuberosa Mol.) Mediante Lecho Fluidizado Para La obtención De Harina». Revista Alfa, vol. 4, n.º 12, diciembre de 2020, pp. 200-1, doi:10.33996/revistaalfa.v4i12.84.