Falconí Novillo, J. F. «Efectos Del Tiempo De congelación En Las características bromatológicas De Arazá (Eugenia Stipitata) Aplicando Modelos matemáticos». Alfa Revista De Investigación En Ciencias Agronómicas Y Veterinarias, vol. 8, n.º 23, mayo de 2024, pp. 331-43, doi:10.33996/revistaalfa.v8i23.267.