Castro Pérez, G. M., S. Moreano Carrasco, C. E. Coacalla Castillo, y C. Taipe Carrasco. «Capacidad Antioxidante De Lentinula Edodes Berk En fermentación Fase sólida De Granos Chenopodium Quinoa Willd». Revista Alfa, vol. 7, n.º 20, mayo de 2023, pp. 288-9, doi:10.33996/revistaalfa.v7i20.215.