Corilla Flores, D. D., F. Ore Areche, J. Ticsihua Huamán, y R. León Gómez. «Perfil reológico De Una Compota Preparada a Partir De Mespilus Germánica L. Utilizando Chondracanthus Chamissoi». Revista Alfa, vol. 6, n.º 17, junio de 2022, pp. 247-59, doi:10.33996/revistaalfa.v6i17.165.