Espinoza Córdova, G. ., R. . Rojas, y F. . Espinoza Montesinos. «Análisis químico Proximal De Granos Y Harina De Pajuro (Erythrina Edulis) Para Elaborar Bebidas Proteicas». Revista Alfa, vol. 5, n.º 14, mayo de 2021, pp. 297-18, doi:10.33996/revistaalfa.v5i14.119.