Huaylla Ramirez, K. J. ., A. Ruiz Rodríguez, y F. Ore Areche. «Determinación De Los parámetros óptimos En El Procesamiento De La Acara (Carica Candicaens Gray) En almíbar». Revista Alfa, vol. 5, n.º 14, mayo de 2021, pp. 218-26, doi:10.33996/revistaalfa.v5i14.112.