M. Escobar y Ángel Rodríguez, «Evaluación del efecto de la albahaca (ocimum basilicum) y el orégano (origanum vulgare) en las propiedades físicas, químicas y sensoriales del queso blanco llanero», revistaalfa, vol. 4, n.º 11, pp. 113–134, may 2020.