F. Ore Areche, L. L. Aguirre Huayhua, y J. Ticsihua Huaman, «Efecto del tiempo y temperatura en la deshidratación de oca (Oxalis Tuberosa Mol.) Mediante lecho fluidizado para la obtención de harina», revistaalfa, vol. 4, n.º 12, pp. 200–210, dic. 2020.