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M. D. C. Delgado Laime, R. Huaraca Aparco, F. . Tapia Tadeo, R. Cahuana Lipa, Y. F. Anchari Oblitas, y A. F. Sota Cano, «Evaluación nutricional de snacks extruidos a base de tres variedades de quinua andina peruana», revistaalfa, vol. 8, n.º 23, pp. 424–438, may 2024.