“Efectos del tiempo de congelación en las características bromatológicas de Arazá (Eugenia stipitata) aplicando modelos matemáticos”, Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias, vol. 8, no. 23, pp. 331–343, May 2024, doi: 10.33996/revistaalfa.v8i23.267.