“Potencialización de la cocina tradicional a partir del uso de ollas de barro en la elaboración de caldos tradicionales en el Austro”, Alfa Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias, vol. 6, no. 16, pp. 60–71, Mar. 2022, doi: 10.33996/revistaalfa.v6i16.150.