Villafuerte Pucha, E., Álvarez Ochoa, I., Cordero Washima, P. A. y Alvear, X. (2022) «Gastronomía tradicional en el Barrio las Herrerías del cantón Cuenca, como mecanismo para su salvaguardia cultural», Revista Alfa, 6(18), pp. 477–490. doi: 10.33996/revistaalfa.v6i18.184.