Ore Areche, F., Aguirre Huayhua, L. L. y Ticsihua Huaman, J. (2020) «Efecto del tiempo y temperatura en la deshidratación de oca (Oxalis Tuberosa Mol.) Mediante lecho fluidizado para la obtención de harina», Revista Alfa, 4(12), pp. 200–210. doi: 10.33996/revistaalfa.v4i12.84.