Corilla Flores, D. D., Ore Areche, F., Ticsihua Huamán, J. y León Gómez, R. (2022) «Perfil reológico de una compota preparada a partir de Mespilus Germánica L. utilizando Chondracanthus Chamissoi», Revista Alfa, 6(17), pp. 247–259. doi: 10.33996/revistaalfa.v6i17.165.