Huaraca Aparco, R., Kari Ferro, A. ., Tapia Tadeo, F. . y Alvarez Arias, C. . (2021) «Contenido mineral y proteína en germinados de quinua (Chenopodium quinoa Willd)», Revista Alfa, 5(15), pp. 516–522. doi: 10.33996/revistaalfa.v5i15.134.