Aguirre Huayhua , Lissete Lourdes, Nora Rodríguez Cangalaya, Jeny Yanet Marquez Sulca, Yubel Mayela Carrasco Nuñez, Paola Marilyn Huaraca Espinoza, y Pedro Wilfredo Gamboa Alarcón. 2025. «Optimización Nutricional Y Sensorial: Panetón Con Kiwicha Y Aguaymanto En El Contexto Andino Peruano». Revista Alfa 9 (26):766-84. https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v9i26.380.