Delgado Laime, María Del Carmen, Rosa Huaraca Aparco, Fidelia Tapia Tadeo, Rocio Cahuana Lipa, Yuliza Francesca Anchari Oblitas, y Angela Fiorella Sota Cano. 2024. «Evaluación Nutricional De Snacks Extruidos a Base De Tres Variedades De Quinua Andina Peruana». Revista Alfa 8 (23):424-38. https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v8i23.275.