Castro Pérez, Gladys Marilú, Saul Moreano Carrasco, Carlos Enrique Coacalla Castillo, y Carla Taipe Carrasco. 2023. «Capacidad Antioxidante De Lentinula Edodes Berk En fermentación Fase sólida De Granos Chenopodium Quinoa Willd». Revista Alfa 7 (20):288-98. https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v7i20.215.