Espinoza Córdova, Gaby, Rosario Rojas, y Francisco Espinoza Montesinos. 2021. «Análisis químico Proximal De Granos Y Harina De Pajuro (Erythrina Edulis) Para Elaborar Bebidas Proteicas». Revista Alfa 5 (14):297-318. https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v5i14.119.