“Formulación Y caracterización De Pan De Molde Enriquecido Con Harina De Anchoveta (Engraulis Ringens) Y Yuyo (Chondracanthus Chamissoi)”. 2025. Alfa Revista De Investigación En Ciencias Agronómicas Y Veterinarias 9 (27): 264-79. https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v9i27.412.