FALCONÍ NOVILLO, J. F. Efectos del tiempo de congelación en las características bromatológicas de Arazá (Eugenia stipitata) aplicando modelos matemáticos. Revista Alfa, [S. l.], v. 8, n. 23, p. 331–343, 2024. DOI: 10.33996/revistaalfa.v8i23.267. Disponível em: https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/355. Acesso em: 16 jun. 2024.