ORE ARECHE, F.; AGUIRRE HUAYHUA, L. L.; TICSIHUA HUAMAN, J. Efecto del tiempo y temperatura en la deshidratación de oca (Oxalis Tuberosa Mol.) Mediante lecho fluidizado para la obtención de harina. Revista Alfa, [S. l.], v. 4, n. 12, p. 200–210, 2020. DOI: 10.33996/revistaalfa.v4i12.84. Disponível em: https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/84. Acesso em: 25 abr. 2025.