RUIZ RODRÍGUEZ, A.; DE LA CRUZ, Z. L.; ORE ARECHE, F.; AGUIRRE HUAYHUA, L. L. Caracterización fisicoquímica del aceite extraído de diez variedades de quinua (Chenopodium quinoa). Revista Alfa, [S. l.], v. 8, n. 22, p. 153–163, 2024. DOI: 10.33996/revistaalfa.v8i22.255. Disponível em: https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/339. Acesso em: 8 sep. 2024.