GUAPISACA VARGAS , Ángel; HERRERA CALVO , M.; VALVERDE MINCHALA , J.; ALVEAR RACINES , X. . Registro e inventario de técnicas culinarias ancestrales de los días festivos en la provincia del cañar. Revista Alfa, [S. l.], v. 5, n. 15, p. 635–648, 2021. DOI: 10.33996/revistaalfa.v5i15.144. Disponível em: https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/155. Acesso em: 17 jun. 2025.