ESPINOZA CÓRDOVA, G. .; ROJAS, R. .; ESPINOZA MONTESINOS, F. . Análisis químico proximal de granos y harina de Pajuro (Erythrina edulis) para elaborar bebidas proteicas. Revista Alfa, [S. l.], v. 5, n. 14, p. 297–318, 2021. DOI: 10.33996/revistaalfa.v5i14.119. Disponível em: https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/127. Acesso em: 8 sep. 2024.