HUAYLLA RAMIREZ, K. J. .; RUIZ RODRÍGUEZ , A.; ORE ARECHE, F. Determinación de los parámetros óptimos en el procesamiento de la acara (Carica candicaens Gray) en almíbar. Revista Alfa, [S. l.], v. 5, n. 14, p. 218–226, 2021. DOI: 10.33996/revistaalfa.v5i14.112. Disponível em: https://revistaalfa.org/index.php/revistaalfa/article/view/120. Acesso em: 8 sep. 2024.