Ochoa Sotomayor , N. A. ., Manrique Suarez, L. H. ., Salazar Robles, H. G. ., & Flores Masías, E. J. . . (2025). Producción de harina de arracacha, alimento nutritivo del fortalecimiento del sistema inmune del adulto mayor. Revista Alfa, 9(26), 902–914. https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v9i26.389