Falconí Novillo, J. F. (2024). Efectos del tiempo de congelación en las características bromatológicas de Arazá (Eugenia stipitata) aplicando modelos matemáticos. Alfa Revista De Investigación En Ciencias Agronómicas Y Veterinarias, 8(23), 331–343. https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v8i23.267