Villafuerte Pucha, E., Álvarez Ochoa, I., Cordero Washima, P. A., & Alvear, X. (2022). Gastronomía tradicional en el Barrio las Herrerías del cantón Cuenca, como mecanismo para su salvaguardia cultural. Revista Alfa, 6(18), 477–490. https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v6i18.184