Herrera Calvo, M. ., Guapisaca Vargas, Ángel ., Ayora Guamán, D. ., & Álvarez Ochoa, I. . (2022). Potencialización de la cocina tradicional a partir del uso de ollas de barro en la elaboración de caldos tradicionales en el Austro. Revista Alfa, 6(16), 60–71. https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v6i16.150